Если в инструменте облицовка клавиш из слоновой кости, ее следует по возможности сохранить и реставрировать. Узнать слоновую кость можно по ее структуре. Каждая пластинка кости уникальна и имеет фактуру, подобную годичным кольцам древесины. Слоновая кость не обязательно белая, скорее она чуть желтовата. Реставрация облицовки из слоновой кости трудоемка, но результат оправдывает усилия. Пластинки кости должны, разумеется, иметь еще достаточную толщину, чтобы выдержать еще одну шлифовку и отбеливание. Сегодня трудно найти пластинки слоновой кости, поэтому старые пластинки, снятые с инструментов, на которых облицовка была заменена, нужно обязательно сохранять. Поскольку слоны относятся к вымирающему виду животных, ради их защиты было принято соглашение о торговле слоновой костью и ее использовании, которое следует учитывать. Особо строгие ограничения наложены на экспорт и импорт. Для клавиатур вновь изготовляемых инструментов слоновая кость больше не используется. Поэтому сейчас для всех инструментов, даже для концертных роялей, применяется только пластиковая облицовка. С давних пор идут поиски полноценной замены слоновой кости для клавиш фортепиано.

В последнее время были испробованы бивни мамонта в качестве материала для облицовки клавиш. В Сибири, законсервированные под слоем вечной мерзлоты, лежат тысячи трупов мамонтов…